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‘ku游备用登录入口二’生活中这些无意的“舌尖”浪费,说的是你吗?

  • 发表时间:2024-03-31
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本文摘要:“陶然居早就把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为企业内部考核的内容,但是一直执行不到位。

“陶然居早就把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为企业内部考核的内容,但是一直执行不到位。”重庆陶然居董事长严琦表示,企业曾经做过半份菜、小份菜,但是很多消费者并不买账,尤其是请客吃饭的时候。套餐和宴席是最容易浪费的,企业要求服务员严禁借提供套餐服务的方式推销过量宴席,切实减少食品浪费……《工人日报》记者近日调查发现,在日常生活中,有一些错误的观念、小习惯,在有意或无意间导致了“舌尖”上的浪费。请客总担心菜不够吃李琴在重庆能源集团打通一矿上班,上周末,她弟弟出差顺路来矿上看她。

李琴在电话里已跟弟弟沟通好了,在家里吃个便饭,然后休息一会,但李琴的丈夫却坚持去外面餐馆吃饭。“老板,我们3人,给我们称1斤半羊肉,两个蒸笼……”刚进餐馆,李琴的丈夫就开始点吃的。

听着他点菜,比平时他们夫妻俩吃的多了很多,李琴知道她丈夫请客吃饭好面子的老毛病又犯了。李琴表示弟弟又不是外人,点多了吃不完,丈夫却嗔怪她对弟弟还不如他这当姐夫的。

李琴告诉记者,吃到最后,他们桌上的食物只吃了一半。据了解,在煤矿,类似李琴老公这样的人不在少数。煤矿人是出了名的耿直、实在,很多时候家里来亲戚朋友,不管是在外就餐还是在家里吃饭,都会准备得很丰盛,总担心饭菜不够吃。

即使是大家吃得恰到好处,主人也感觉请客不周到、没面子,更怕在亲戚朋友面前留下抠门的印象。记者8月20日在该矿区进行了随机问卷调查,89人参与,有53人在请客吃饭这栏选填了准备多点,或多点些菜放心些,多少有些剩的,才更像是请客吃饭。“健康”观念下的挑剔“今天周末,儿子一家回来看我。中午我把饭菜弄多了,没吃完,儿子说剩菜剩饭吃了对身体不好,坚持让我倒掉,怪可惜的。

”重庆一小区的张大妈边下楼边说。重庆陆军大学西南医院教授刘峰表示,不用碗、碟、盘子来储存剩余饭菜,而采用密封较好的玻璃保鲜盒,并且采用低温储存;在保存时间上,剩饭最好在1天内吃完,剩菜则要在5~6个小时内吃完,凉菜、绿叶菜最好当顿吃完;吃剩饭剩菜前一定要热透。有了以上措施,吃剩菜剩饭还是安全的。

随着生活水平的提高,人们更注意养生保健,饮食方面也比较注意,网上也有不少宣传剩菜剩饭、肥肉等吃了对身体不好,所以有不少家庭宁可信其有、不可信其无,除倒掉剩菜剩饭,做菜时也会处理掉瘦肉上的少许肥肉。买的鸡鸭,在煲汤之前也会将其皮处理掉。记者随机调查发现,40岁以下人群,有过半的人倒过剩菜剩饭,有接近四成的人不吃肥肉,有约两成的人不吃鸡、鸭的皮。问其原因,一是怕剩菜剩饭对身体不好,二是肥肉、鸡皮、鸭皮油腻,不想吃。

但公开资料显示,肥肉中的蛋白质可以促进人体神经系统的发育、改善记忆力,促进维生素的吸收利用,肥肉中的脂肪是人体热量的重要来源。专家建议,对于看起来油腻、不想吃的食物,尽量不买,或者尝试改变其烹饪方式,减少浪费。

各种原因的无计划购买“厂区卖的菜很多都是周边农民自己种的,特别是早上出门买菜,看到特别新鲜,就忍不住买买买,也不管吃不吃得了。”重庆綦江齿轮厂员工邓春梅说。“昨天上街发现农民的西红柿很新鲜,其实我家里还有,但感觉这种机会不能错过,于是忍不住买回家。

”该企业员工陈秋萍说。“我妈见不得超市打折,一碰上打折就会买一大袋菜回家。”有企业员工说。作为家庭“煮妇”,很多人都有类似经历。

或是由于菜品鲜嫩忍不住去买,或是因忙无奈多买,多种原因下的无计划购买,导致最后吃不完,只能扔掉。对此,有人建议,平时尽量做到有计划地购买食物。对于超市打折活动,要提高自己的辨识能力,以便减少浪费。

“舌尖”之外粮食上桌前的损失不容忽视“舌尖”上的浪费最近引发舆论关注,但是统计显示,在上桌前,粮食在储存、运输和加工环节都可能造成损失,每年损失量约700亿斤。重庆綦江区的陈林海与别人合作成立家庭农场,流转了1000多亩土地种小麦。

“每年收成不错,平均亩产1000多斤。”他说,“机械化收割省时省力,但还是有一些浪费,挺心疼的。”由于秸秆倒伏、地块高低不平、收割机来回擦碰,一亩地大概损失30斤左右的粮食。重庆城口县高观镇复兴村种粮大户王连坤的作物主要靠人工收割,农忙时节最多时要请20多名工人。

他说:“大家一镰镰地割,虽然慢,但基本上不会落下麦穗稻穗,没人舍得丢弃。”可是粮食熟透后,人工收割、堆垛时可能会脱粒,直接掉到地上,造成浪费。收割后晒在场院或者公路上,风吹日晒也会造成损失。

粮食收割后损失最大的环节是农户储存。据国家粮食局此前的抽样调查,农户储粮损失最严重的为东北地区,平均约为10.2%;其次为西北地区,约8.8%;长江中下游和黄淮海地区分别约为7.4%和5%。农户储粮损失中,鼠害造成的损失最严重,其根本原因是储粮设施简陋,储粮条件差,缺乏科学技术。

对此,国家粮食部门推广粮情检测、横向通风、充氮气调和环流冷却等储粮新技术,全面修复“危仓老库”,加强东北地区等主产区新建仓容建设……截至目前,共新建仓容约1450亿斤,维修改造“危仓老库”仓容约2460亿斤。截至去年底,各地粮食部门在全国为农户试点配置了近1000万套标准化科学储粮装具,使这些农户的储粮损失率平均下降6%,每年为农民减少粮食损失23亿斤。重庆长江上游经济研究院研究员莫远明认为,实践中探索建立粮食生产功能区,必须将口粮生产能力落实到田间地头、保障措施落实到具体项目。

要突出地方在维护粮食安全方面的主体责任,全面加强粮食生产、储备和流通能力建设,涵盖生产、流通、消费等各环节。


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